Producción de miel de apis melifera y meliponas.

Categoría: proyecto

Las abejas constituyen uno de los polinizadores más importantes de la naturaleza así como una fuente de alimento y medicina para nuestro planeta. Son claves para la agricultura así como para la conservación de la biodiversidad.
Capucas promueve la producción de miel entre nuestros asociados bajo los estándares de producción que marcan las certificaciones de comercio justo y orgánico. Fundamentalmente se promueven dos tipos de abejas:

- Apis Melifera (abejas con aguijón) que producen nuestros apicultores 
- Meliponini (abejas sin aguijón o abejas nativas) que producen nuestros meliponicultores.

La cooperativa brinda servicios de asistencia técnica, formación, financiamiento y comercialización de miel de Apis Melífera y Melipona. Se han podido traer expertos internacionales para poder ir mejorando la calidad de nuestros productos de miel pero también de otros subproductos de la colmena como son el polen, el propóleos, la cera y la jalea real. 
Actualmente se tiene una pequeña planta de procesamiento de miel y un espacio de bodega donde se almacena bajo condiciones que aseguran su calidad. En 2016 se proyecta construir una planta de procesamiento con los estándares de calidad internacionales para poder exportar nuestra miel. 
Se ha invertido en formación de elaboración de productos derivados de la colmena apuntando al área cosmética, alimentación y medicina.
Capucas forma parte de las 4 organizaciones con apicultores legalmente registradas según el nuevo reglamento de apicultura que se deberá aprobar en 2016. 

Web: www.mycapucascoffee.coop

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