Secadoras solares

Categoría: proyecto

El secado al solar del café pergamino permite un lento proceso que confiere al café de unas mejores características que afectan positivamente al sabor y calidad. Adicionalmente alarga la vida de conservación.
Varios asociados de Capucas poseen secadoras solares en sus propiedades. La cooperativa les brinda asistencia técnica y financiamiento para construirlas. 
La cooperativa también ha invertido  en esta tecnología y ha construido varios módulos de secadoras solares con 4 niveles de altura que albergan 800 zarandas donde pueden secarse hasta 800 quintales. El proceso de secado puede llevar de 10 a 20 días dependiendo del clima y sigue unas estrictas normas de calidad que son controladas las 24 horas por nuestro personal especializado. En estas instalaciones se ofrece a los socios el servicio de secado.  
El trabajo en las secadoras solares de la cooperativa constituye una fuente constante de empleo de al menos 12 personas durante todo el año. Durante la temporada de café (Diciembre a Abril) se ocupa para este producto pero de Mayo a Noviembre secamos el zacate de limón o lemongrass. 

Web: www.mycapucascoffee.coop

Comentarios

COMENTADO POR: Luis Navarro

PUBLICADO EL: 2016-10-19

Hola muy buen dia. admiro la gran organizacion con que cuentan, son un ejemplo a seguir. Me gustaria publicaran fotos o los diseños de las secadoras esto con el fin de impulsar en nuevas zonas del pais el secado con diferentes alternativas de secado. En este caso secadoras solares. Saludos y bendiciones.

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